トムヤムクンやパットタイなど、タイの豊かな食文化は世界的にも有名ですよね。でも最高のタイ料理を堪能できるところなんて思いつきますか？
私の今月のオススメはシーロムのソイコンベントに位置する本格タイレストラン、ナジ・エクスキサイト。交通の便の良いバブルングラート向かいに位置し、BTS　サラデン駅から徒歩数分、また庭には駐車場もあるため気軽に行けます。今月のオススメコラムはタイ、トヨタモーターのジェネラルマネージャー、ソラウィーチ　アノップ氏をゲストに迎えてお送りします。

ナジ　?　伝統タイ料理の伝説
ナジ・エクスサイトは真のタイ料理を伝統的なタイハウスをご堪能お願いします。タイ古来の貴族の家をモデルに白と金色の豪華な色合いが最高の料理をさらに引き立てます。お店全体にほのかなタイハーバルアロマが行き届いているため五感すべてをお楽しみいただけます。一階はお食事とタイダンスをいっぺんにお楽しみいただけます。パーティーなどプライベートな集まりのためには二階と三階の個室もご利用いただけます。「伝統タイ料理の伝説」をモットーに掲げ、伝統的なタイ料理のスペクタクルを高級感あふれるセッティングでお楽しみいただけます。

ナジにて特別ゲストと優雅な食事
高級レストランとして名を轟かせるナジは今や大企業のCEOやビジネスマンなど上流階級の中でも超人気レストランです。今月の特別ゲスト、アノップ氏も勿論そんなナジファンの一人。伝統的な宮廷料理方にて繰り出されるタイ料理のアートはぜひ一度は試したい味です。

先ず玄関先からタイ衣装を着たウェイトレスに導かれ座った席は屋根つきバルコニー。先ずはサトーで口を潤し、ナジ特別アペタイザーセットが食欲をそそります。そしてついにメインコースの数々。

プラーサーリッドトムバイマーカムアオン：
濃厚なシーフードココナッツスープにタマリンドの葉の酸っぱさを入れたオリジナルスープ。ハーブの香り好きの人にはまさに究極の料理です。

ヤムソムオー：
ザボン（ソムオー）のサラダ。ローストナッツの香ばしさとザボン甘酸っぱさが見事に新鮮なエビの味を引き出したこれまた技ありのタイサラダ。

ノッククラジョークタットパットプリックタイダム：
ダチョウのブランデーと黒こしょうのマリネード。ナジならではのちょっとエクゾチックなダチョウをタイ風に味付けた絶品。

パナングシークロングムー：
タイ伝統レッドカレー。タイ古来のハーブとスパイスが煮込まれたスペアリブを柔らかく仕上げ、最高の味を引き出します。